niedziela, 3 marca, 2024
- Reklama -

Kuchnia Warszawska

Kuchnia Warszawska: Jaja na twardo nadziewane

Jaja (4 szt.) ugotowane na twardo obrać ze skorupki. Przekrajać wzdłuż na połówki. Żółtka przetrzeć przez sitko z kawałkiem masła lub margaryny i masą śledziową, przyprawić pieprzem i utrzeć. Połówki białek ściąć lekko po stronie zaokrąglanej, aby równo stały,...

Kuchnia Warszawska: Łosoś wędzony

Cienkie, ukośnie ścięte plastry wędzonego łososia ułożyć na półmisku i podać z cytryną pokrajaną na kawałki, przybierając nacią pietruszki.

Kuchnia Warszawska: Pasta z sielawek

25 dkg wędzonych sielawek3 łyki oleju lub oliwy1 cebulacytrynapieprz Sielawy obrać ze skórki, usunąć główki, wnętrzności i ości. Drobno posiekać na masę i przyprawić pieprzem i sokiem z cytryny. Wymieszać z drobno posiekaną cebulą i oliwą. Podaje się do pieczywa.

Kuchnia Warszawska: Pasta śledziowa

2 śledzie wymoczyć, oczyścić, zdjąć skórę, odfiletować i usunąć ości. Przepuścić przez maszynkę (ewentualnie z mleczkiem, ikrą i dwoma jabłkami). Dodać trochę musztardy, margaryny i razem dobrze utrzeć. Podawać do chleba lub bułki.

Kuchnia Warszawska: Śledzie z pastą pomidorową

Śledzie wymoczyć, obrać ze skóry, odfiletować i usunąć ości. Filety pokrajać na 4 skośne kawałki. Łyżkę pasty pomidorowej zmieszać z 4 dkg musztardy i łyżką oliwy lub oleju. Pokrajane filety ułożyć w salaterce, polać przygotowaną masą pomidorową. Można podawać...

Kuchnia Warszawska: Śledzie z musztardą

3 śledzie4 dkg musztardy1 mała cebula1/2 szklanki octu 6%1/2 szklanki wody Śledzie wymoczyć, obrać ze skóry, odfiletować i usunąć ości. Każdy filet posmarować masą przygotowaną z musztardy i drobno posiekanej cebuli, zwinąć masą do środka, spiąć wykałaczką. Zwinięte rolki ściśle...

Kuchnia Warszawska: Śledzie marynowane

3 śledzie1/2 szklanki octu 6%1/2 szklanki wody1 cebula1 marchewkalistek laurowyziele angielskiecukier Śledzie wymoczyć, oczyścić, odfiletować i ułożyć w słoju. Wodę zagotować z pokrajanymi w talarki warzywami i przyprawami, połączyć z octem, ostudzić i zalać śledzie. Słój przykryć i pozostawić w...

Kuchnia Warszawska: Śledzie z pomidorami

Przepis: 2 śledzie4 łyżki oliwy (lub oleju sojowego)2 cebulePieprz Śledzie wymoczyć, oczyścić, odfiletować, usunąć ości, pokrajać na 4 części, ułożyć w salaterce i przyprawić pieprzem. Między dwa plasterki pomidora układać kawałki filetów posypane posiekaną cebulką i mielonym pieprzem, polać majonezem.

Kuchnia Warszawska: Śledzie w majonezie

Przepis: 2 śledzie4 łyżki oliwy (lub oleju sojowego)2 cebulePieprz Śledzie wymoczyć, oczyścić, odfiletować, usunąć ości, pokrajać na 4 części, ułożyć w salaterce i przyprawić pieprzem. Śledzie polać w salaterce majonezem. Można przybrać plasterkami cytryny.

Kuchnia Warszawska: Śledzie w oliwie

2 śledzie4 łyżki oliwy (lub oleju sojowego)2 cebulePieprz Śledzie wymoczyć, oczyścić, odfiletować, usunąć ości, pokrajać na 4 części, ułożyć w salaterce i przyprawić pieprzem. Obłożyć śledzie posiekaną cebulką, zalać oliwą i ubrać nacią pietruszki.
- Reklama -

Najnowsze artykuły

Poznaliśmy wykonawcę pierwszego odcinka trzeciej linii metra

Informacje o tym, kto będzie odpowiedzialny za projekt pierwszego odcinka trzeciej linii metra w Warszawie, są już dostępne. Trasa,...
- Reklama -