Latem, gdy temperatura wzrasta, a słońce świeci szczególnie mocno, nasz organizm potrzebuje lekkich i orzeźwiających posiłków. Jednym z doskonałych sposobów na złagodzenie upałów jest sięgnięcie po pyszne i odżywcze zupy. Odpowiednio dobrana zupa może nie tylko zaspokoić nasz głód, ale także przynieść ukojenie w gorące dni. Jakie zupy warto więc wybierać latem? Przedstawiamy kilka pomysłów, które sprawią, że letnie dni staną się jeszcze przyjemniejsze.
Zupa gazpacho – wyjątkowa świeżość w każdym łyku
Gazpacho, pochodząca z hiszpańskiej kuchni, to idealna zupa na lato. Jej głównymi składnikami są pomidory, ogórki, papryka, cebula, czosnek, oliwa z oliwek oraz ocet winny. Wszystkie składniki są blendowane, a następnie zupa podawana jest schłodzona. Gazpacho ma niezwykłe właściwości orzeźwiające i odświeżające, idealne na gorące dni. Może być również doskonałym sposobem na spożycie większej ilości warzyw i witamin. Dodatkowo, dzięki swojemu oryginalnemu smakowi, gazpacho doskonale sprawdzi się jako urozmaicenie letniego menu w restauracja Magdy Gessler Warszawa.
Chłodnik – tradycyjna polska receptura na ochłodę
Chłodnik, znany także jako botwinka, to klasyka polskiej kuchni i prawdziwa uczta dla podniebienia latem. Głównymi składnikami chłodnika są botwina (buraki ćwikłowe), ogórki kiszone, jajka, kwas chlebowy i śmietana. Wszystkie te składniki łączą się w smakowity i ochładzający koktajl, który doskonale gasi pragnienie i dostarcza organizmowi niezbędnych składników odżywczych. Chłodnik jest jednocześnie lekki, orzeźwiający i niskokaloryczny, dzięki czemu idealnie pasuje do letnich posiłków. Można go podawać jako samodzielne danie lub jako przekąskę, a jego intensywnie różowy kolor na pewno przyciągnie uwagę gości w restauracji.
Wybierając zupy na lato, warto postawić na lekkość, świeżość i orzeźwienie. Gazpacho i chłodnik to doskonałe przykłady zup, które spełniają te kryteria. Oba dania mają świetny smak, a jednocześnie dostarczają organizmowi ważnych składników odżywczych. Gazpacho zachwyca swoją egzotyczną mieszanką warzyw i przyjemnie chłodzi w upalne dni. Chłodnik z kolei to klasyczna polska receptura, która od pokoleń cieszy się dużą popularnością. Niezależnie od wyboru, obie zupy z pewnością umilą letnie dni i sprawią, że z przyjemnością będziemy cieszyć się posiłkiem nawet w najgorętsze dni. Można je również bez trudu znaleźć w wielu restauracjach, co pozwoli nam delektować się ich smakiem bez konieczności własnoręcznego przygotowywania.